Smaaktest Silaa koffie
Vier leden van Thuisbarista, een internetforum voor koffieliefhebbers, hebben de groene bonen van Silaa koffie getest. Uit de reacties:
"Eerste indruk is dat dit een fijne koffie is met een volle body, krachtige smaak en een zeer aangename kruidige nuance. Ik ben er nog niet toe gekomen dat ik alle smaken precies kan omschrijven, daarvoor zijn meer proefsessies nodig. Die komen er de volgende dagen aan."
"Koffie dien je fijn te malen, temperatuur mijns inziens ten opzichte van m'n meeste koffies aan de hoge kant richting 95c-96c.
Crema ziet er goed uit; dik, stabiel en mooi van kleur.
Het is een kruidenbom wat je tijdens malen al direct merkt, heel heel licht zuurtje en dan een complexiteit aan kruiden waar ik nog niet uit ben.
Volgens mij kun je deze koffie moeilijk verklaren, maar dat moet nog blijken uit m'n volgende batch. (die ik iets lichter ga zetten)"
"Het is zeker een koffie die intrigeert en alleen om die reden al smaakt die naar meer."
